von Karin Knorr | 16. April 2012 | SAISON - FRÜHLING, SUPPEN UND EINTÖPFE, VEGETARISCH, VEGAN
Die Spargelsaison ist eröffnet und überall gibt es frischen Spargel aus der Region. So dann am Wochenende auch bei mir. Auf der Suche nach einem passenden Rezept, bin ich auf diese spannende Version gestoßen, die ich natürlich wieder ein wenig abgewandelt habe. Eine... 
von Karin Knorr | 1. April 2012 | SUPPEN UND EINTÖPFE, VEGETARISCH, VEGAN
Der roten Knolle wird einiges nachgesagt. So sollte der regelmäßige Verzehr gut für die Bildung von roten Blutkörperchen sein. Andererseits ist zu beachten, dass Rote Beete wie auch Spinat und Rhabarber Oxalsäure besitzen. Bei einer abwechslungsreichen Ernährung und... 
von Karin Knorr | 4. März 2012 | SUPPEN UND EINTÖPFE, VEGETARISCH, VEGAN
Sauerkraut ist ein ideales Wintergemüse. Neben vielen Vitaminen hat das Sauerkraut Milchsäurebakterien zu bieten. Diese sind in jeder Hinsicht gesundheitsfördernd. Ihre probiotische Wirkung stabilisieren unsere Darmflora. Sauerkraut passt gut in die basische... 
von Karin Knorr | 29. Februar 2012 | SUPPEN UND EINTÖPFE
Wenn Sie das Wort „Kohlsuppe“ hören, was löst es in Ihnen aus? Woran denken Sie dabei? An Diät, „arme-Leute-Essen“ oder „deftige Suppe mit dicker Rippe“? Kohl, ein saisonales Gemüse, wird besonders im Winter gern gegessen, da viel... 
von Karin Knorr | 16. Februar 2012 | SUPPEN UND EINTÖPFE
An Feiertagen wie Weihnachten oder Neujahr gibt es bei meiner Mama eine Vorsuppe. Sie hat das von meiner Oma übernommen. Es ist einer Hühnersuppe mit vielerlei Einlagen. Unter anderem kommen da Spargel oder Blumenkohl in die Suppe. Sie bindet es mit Eiern ab UND ganz... 
von Karin Knorr | 14. Februar 2012 | SUPPEN UND EINTÖPFE
Geht es euch auch so, ihr möchtet eine gesunde Mahlzeit zaubern, euch fehlt jedoch die Zeit? Vielleicht ist dieses Erbsensüppchen eine Probe wert? Zutaten für 2 Personen 2 mittlere Kartoffeln 1 Zwiebel 350 g Brühe 350 g Erbsen Öl Salz und Pfeffer optional Bacon und...
