FENCHEL – RADICCHIO – SALAT
Wir befinden uns gerade in der Fastenzeit. Ich verzichte wie in jedem Jahr auf Süßes. Dazu gehören für mich Kuchen, Schokolade und Eis. Um den Körper zu entgiften sollten wir viel Gemüse und Salate essen. Da habe ich für euch eine neue Salat-Kombination ausprobiert....
QUARKBÄLLCHEN aus dem Ofen
Zur Karnevalszeit werden im ganzen Land Pfannkuchen (in Brandenburg) oder Berliner (hier in NRW) gegessen. Ich mag sie auch sehr gern. Ebenso gibt es Quarkbällchen oder Quarkkeulchen. Für euch habe ich heute auf Fett und Industriezucker verzichtet. Die Bällchen aus...
GESUNDES FRÜHSTÜCK – Quinoa-Porridge
Über Frühstück gibt es so viele verschiedene Meinungen. Die einen meinen, es wird überbewertet raubt uns am Morgen die Energie.Die anderen sagen, Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Für mich gilt "ohne Frühstück ohne mich" Und eine Reportage zeigte einmal...
QUINOA- das Korn der Inkas
Hallo meine Lieben, heute habe ich wieder einen interessanten Beitrag für euch, den ich 2011 auf meinem alten Blog veröffentlicht hatte. Damals habe ich zum ersten mal mit meiner Familie Quinoa gegessen. Jetzt gibt es schon einige leckere Rezepte hier auf meinem Blog....
PASTA AN LINSENBOLOGNESE – vitalstoffreich & lecker
Wenn es Nudeln gibt, dann setzte bei mir quasi der Verstand aus. Ich musste mich echt zusammenreißen, nicht zu viel davon zu essen. Mit etwas Training zum Beispiel pro Portion nur 100g Pasta kochen, langsamer essen oder sich auf eine zweite Portion am nächsten Tag...
GUACAMOLE
Heute zeige ich euch einen ganz einfachen Dip. Für alle, die Avocado mögen, ist die Guacamole genau das richtige. Zutaten: 1 Avocado 2 EL Tomatensalsa (Rezept hier) 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung: Für die Guacamole verwenden wir eine reife Avocado. Das...
SUPER BOWL – Fingerfood für eine perfekte Party
In wenigen Tagen gibt es den Super Bowl. Wir haben für euch einige leckere Gerichte für die perfekte Party zubereitet. Häufig werden Burger, Chicken Wings, Nachos und Hot Dogs gereicht. Heute gibt es für euer Buffet weitere leckere Snacks. Zwiebelringe mit Käse aus...
WESTFÄLISCHE GÖTTERSPEISE mit Äpfeln und Kirschen
Wer mich kennt, weiß, dass ich gern nasche jedoch weitestgehend auf Zucker (ganz besonders auf raffinierten Zucker) verzichte. Hier habe ich für euch eine westfälische Spezialität zubereitet. Typisch westfälisch sind die Streusel aus Pumpernickel. Ist mal etwas...
WINTERSALAT mit Rosenkohl und leckerem Dressing
Rosenkohl - wahre Liebe oder nicht? Ich esse den Rosenkohl im Winter ganz gern, entweder als Beilage oder in Gemüsesuppen. Also ganz klassisch. Wir können ihn auch als Rohkost im Salat essen. Warum sollten wir das leckere Wintergemüse öfter essen? Rosenkohl hat viele...
SCHOKO – AVOCADO – MUSS
Ihr seid Naschkatzen wie ich und esst gern Mousse au Chocolat? Ihr sucht eine gesündere, zuckerfreie oder vegane Variante? Dann habe ich ein Schoko-Avocado-Mus für Euch. Und dieses ist super leicht zubereitet. Folgende Zutaten benötigt ihr: 1 reife Avocado 2 EL...
