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Gehören Sie zu denen, die aufwendig kochen und dabei so richtig abschalten können? Oder müssen Sie Haushalt, Familie und Beruf unter einen Hut bringen und sind über schnelle Gerichte dankbar? Kochen Sie gern mit Freunden oder nur für sich allein? Hier auf dieser Seite finden Sie Anregungen, die Sie gut in Ihren Alltag integrieren können. Mir macht es Spaß, leckere und vor allem einfache Gerichte zu kochen, diese schön anzurichten und mit der Kamera fest zu halten. Ich möchte Sie dazu anregen, kreativ zu sein und einfache, vorhandenen Zutaten zu integrieren, so dass Sie nichts wegwerfen müssen.
Möchten Sie sich optimal ernähren, stehen auf dem Plan 5 Portionen Obst und Gemüse. Nicht jeder kann das täglich umsetzen. Wie wäre es mit einem Saft aus Obst und Gemüse oder einem selbst kreiertem Smoothie? Neben vielen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen bringt er auch noch Farbe und Schwung in unseren Alltag. So einfach geht es: Weiterlesen
Die Spargelsaison ist eröffnet und überall gibt es frischen Spargel aus der Region. So dann am Wochenende auch bei mir. Auf der Suche nach einem passenden Rezept, bin ich auf diese spannende Version gestoßen, die ich natürlich wieder ein wenig abgewandelt habe. Weiterlesen
Als meine Kinder noch klein waren, ging es bei uns am Morgen immer recht turbulent zu. Dann mochten sie nicht essen, was auf dem Tisch kam oder wollten nur Süßkram. Schnell griff ich zum Stabmixer und habe Shakes zubereitet. Diese mögen wir heute noch sehr gern. Die Angaben sind nur zur Orientierung, es darf hier auf jeden Fall experimentiert werden. Weiterlesen
Der roten Knolle wird einiges nachgesagt. So sollte der regelmäßige Verzehr gut für die Bildung von roten Blutkörperchen sein. Andererseits ist zu beachten, dass Rote Beete wie auch Spinat und Rhabarber Oxalsäure besitzen. Bei einer abwechslungsreichen Ernährung und genügend Flüssigkeitszufuhr ist dies bei gesunden Menschen nicht bedenklich. Hier habe ich eine Rote-Beete-Suppe gekocht, die wieder als Anregung dienen soll. Weiterlesen
Mir geht es oft so, dass ich von jedem etwas im Kühlschrank habe, jedoch zu den klassischen Gerichten fehlt immer ein Teil. Hier ist einfach ein wenig Kreativität gefragt. Alle die es nicht mögen, “frei Schnauze” zu kochen, bekommen von mir eine kleine Anleitung. Für alle anderen ist es eine kleine Inspiration. Wenn es schnell gehen oder anders aussehen soll, ist ein Sparschäler von Vorteil. In Streifen geschnittenes Gemüse, zum Beispiel eine Möhre, wird schneller gar. Weiterlesen
Es gibt viele unter Ihnen, die bewusst auf Zucker und andere Naschereien verzichten. Auch in einer basischen Ernährung umgeht man Nahrungsmittel, in denen viel Zucker enthalten ist. Hierzu gehören viele Joghurtsorten. Heute bekommen Sie von mir Tipps, wie man sich seinen Joghurt selbst anrühren kann. Er schmeckt und der Darm wird es uns danken.
Sauerkraut ist ein ideales Wintergemüse. Neben vielen Vitaminen hat das Sauerkraut Milchsäurebakterien zu bieten. Diese sind in jeder Hinsicht gesundheitsfördernd. Ihre probiotische Wirkung stabilisieren unsere Darmflora. Außerdem ist Sauerkraut in vielen Varianten zuzubereiten und lecker.
Entscheide ich mich für ein Reisgericht, koche ich meist die doppelte Menge. So kann ich ihn am nächsten Tag noch einmal verwenden. Oder man nimmt ihn für einen Entschlackungstag. Ich hatte bei diesem Gericht auch zirka 500 g Reis übrig und daraus dieses Gericht gezaubert: Weiterlesen
Wieder ein Rohkostsalat, der im Winter gern gegessen wird, da er viele Vitamine und Mineralstoffe zu bieten hat. Hier habe ich ein wenig experimentiert. Dieses Ergebnis hat uns am besten geschmeckt. Essen Sie gern Rohkost? Wie bereiten Sie diesen Salat zu. Ich freue mich über Ihre Anregungen. Weiterlesen
Wenn Sie das Wort “Kohlsuppe” hören, was löst es in Ihnen aus? Woran denken Sie dabei? An Diät, “arme-Leute-Essen” oder “deftige Suppe mit dicker Rippe”? Kohl, ein saisonales Gemüse, wird besonders im Winter gern gegessen, da viel Vitamin C sowie die Mineralstoffe Magnesium, Kalium und Kalzium enthalten sind. Die vielen Ballaststoffe im Kohl regen die Verdauung an. Das heutige Rezept können Sie zum Entschlacken, an den Entlastungstagen in der Fastenzeit oder für eine basische Ernährung verwenden. Weiterlesen
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