Salate

Salate gehören zu meinen Lieblingsgerichten. Besonders gefällt mir, dass die Teller immer so farbenfroh aussehen. Richtig angerichtet sind sie auf jeder Tafel ein Hingucker! Hier möchte ich Ihnen Anregungen für leckere Salatgerichte geben.

Heute möchte ich euch zu einem leckeren Sommersalat einladen. Erdbeeren inspirieren mich immer wieder, neue Dinge auszuprobieren. Eigentlich wollte ich jungen Spinat verwenden, der ist jedoch bei der Wärme zu empfindlich. So habe ich Feldsalat genommen. Das Rezept wurde wieder gedreht und auf meinem YouTube-Kanal hochgeladen. Schaut einfach selbst. Weiterlesen

Ich verwende für meine Gerichte immer saisonale Zutaten. Sie haben genau die Vitalstoffe, die wir gerade brauchen. Die Gemüse- und Obstsorten sind zur Saison auch preiswerter. Für meinen leckeren Salat habe ich folgende Zutaten verwendet: Weiterlesen

Salate sind immer leckere Hingucker auf dem Essenstisch oder Buffet, schnell zubereitet und bieten viele Vitalstoffe. Für Sie habe ich eine leichte Variante des Kartoffelsalates zubereitet. Kommen wir zu den Zutaten: Weiterlesen

Geht es Ihnen auch so, dass Sie immer wieder nach neueren und besseren oder ausgefallenen und gesünderen Rezepten suchen?  An manchen Tagen will einem nichts einfallen und man wird bei den vielen Angeboten außer Haus schwach. Ich werde unter der Rubrik „Rezepte aus meiner
Kindheit“ alle aufschreiben und nachkochen, an die ich mich noch erinnere. Heute beginne ich mit einem ganz einfachen Tomatensalat: Weiterlesen

Ich liebe Salate, schnelle Gerichte und probiere gern neue Rezepte aus. Bei meinem heutigen Salat stöbere ich ein wenig in der afrikanischen Küche. Ich verwende CousCous, der schon vorgegart ist. Somit spare ich Zeit. Die Superfrucht Avocado kommt ebenso in den Salat. Sie ist ein richtiges Kraftpaket und bietet uns unter anderem die Vitamine A,E und K, viel Calcium sowie die sekundären Pflanzenstoffe Lutein und Lycopin. Alle Inhaltsstoffe werden besonders gut durch die vorhandene Fettsäuren (ungesättigte Fettsäuren) von unserem Körper aufgenommen. So einfach und schnell ist der Salat zubereitet. Den Film dazu gibt es wieder auf meinem YouTube-Kanal. Weiterlesen

Ich koche sehr gern mit der Familie, Freunden oder Teilnehmern. Man plant ein Gericht, schreibt den Einkaufzettel, geht gemeinsam Einkaufen und bereitet die Mahlzeit zu. Da kommt man ins Gespräch, erfährt viel über den anderen. Es macht einfach Spaß vom Alltag abzuschalten. Zum krönenden Abschluss sitzt man um einen Tisch herum und freut sich über die leckeren Speisen. Und kennen Sie das Gefühl, wenn man gesättigt ist… hachja. 🙂 Weiterlesen

An Heiligabend kommt etwa bei einem Viertel der Deutschen traditionell Kartoffelsalat und Würstchen auf den Tisch. Der Kartoffelsalat wird in jeder Region anders zubereitet. Ich gehöre auch zu der Kartoffelsalat – Fraktion. Da ich aus dem Sächsischen komme, geht meine Zubereitung auch in diese Richtung. Jedoch habe ich über die Jahre meine eigene Variante entwickelt. Schauen Sie selbst: Weiterlesen

In diesem Jahr ist der Sommer besonders heiß. Man mag nicht viel kochen und auch nicht schwer essen. Da sind meine Lieblingsgerichte, die Salate wunderbar.  Man kann sie schnell und leicht zubereiten, sofort oder erst später kalt essen. Heute habe ich noch eine besondere Überraschung für Sie, dazu komme ich am Ende dieses Beitrages. Weiterlesen

Ich treffe immer mehr Menschen, die nach Alternativen zum Weizen suchen. Hier kann ich Quinoa, das Korn der Inkas empfehlen. Die geballte Kraft an Nährstoffen unterstützt eine präventive Ernährung. Die Zubereitung ist total einfach und man kann Quinoa recht kreativ einsetzen. Hier einfach als Salat: Weiterlesen

Seit langem befindet sich eine Tüte Belugalinsen in meinem Schrank und heute habe ich sie endlich einmal ausprobiert. Sie sind klein und schwarz und schmecken richtig lecker. Diese dunkle Farbe gibt einen Kontrast zu anderen Zutaten und so macht das Gericht auf dem Teller richtig etwas her. Wieder ein leckerer Salat für Sie: Weiterlesen